イチジク（無花果）は、不老不死の果実と言われるほど栄養価が高いフルーツです。
夏に旬を迎える品種もありますが、やはり秋のイメージのイチジク。
ぽってりとハリのあり、全体が赤みがかった紫色に色づいているものが良いイチジクです。
フランス語ではイチジクのことをフィグ（figue）といいます。フランスに住む知人によると、日本でケーキというと苺を思い浮かべますが、フランスではフィグのケーキやパンが定番なのだそうです。
イチジクのタルト
秋のフルーツタルトで人気のあるイチジク。
鹿児島では、どこにでも売っているわけではありません。
先日、addCoffee の近くにある小さな果物屋さんで新鮮なイチジクをわけてもらいました。
福岡の〝博多とよみつひめ〟という甘みの強いブランドです。
色も形も堂々としています。
果物屋のご主人いわく、茎のあたりに白い産毛のようなものがあるものが美味しいのだそうです。
本日も良いイチジクタルトが焼けました。